Tjaps is ontstaan uit een passie voor bier, gezelligheid en goed eten. Naast onze bierwinkel, Hoptimaal. Kom genieten van onze fantastische keuken, 23 taps, mooie wijnen en heerlijke cocktails.
Broodjes
Van 12:00 tot 16:00 uur
Tjaps Sandwich
desembrood, gegrilde kiprollade, bacon, little gem, tomaat, gebakken ei, kaas, mayonaise en naturel chips
15,5
Pulled Chicken
desembrood met pulled chicken, coleslaw en Henny’s outback-saus
13,5
Carpaccio
desembrood met carpaccio, Grana Padano, zongedroogde tomaat, gefrituurde kappertjes, pittenmix, rucola en truffelmayonaise
14,5
Smashed Avocado
desembrood, avocado, cherrytomaat, little gem en gebakken ei
12
BLT
desembrood, bacon, lettuce, tomato, mayonaise en naturel chips
13,5
Tonijnsalade
desembrood met huisgemaakte tonijnsalade, zongedroogde tomaat, kappertjes, rode ui en gekookt ei
12
Gerookte Zalm
desembrood met gerookte zalm, crème fresh, ingelegde rode ui en little gem
15,5
Uitsmijter
desembrood met 3 spiegeleitjes
optie: ham, kaas en/of spek per item +1.5
optie: ham, kaas en/of spek per item +1.5
9,5
Kroketten
desembrood met handgemaakte kroketten (keuze uit rund of paddenstoel) van Floris (2st) en mosterd
12
Tjaps Specials
Philly Cheese Steak
brioche bun met gemarineerde kogelbiefstuk, cheddar, zoete ui, groene en rode paprika
14,5
Tjaps 12 uurtje
desembrood met kaas, spiegelei, kroket (rund of paddenstoel) en soep (tomaat of uiensoep)
15
Chicken 'N Waffles
homemade fried chicken op een zoete wafel met maple syrup en chilisaus
13
Chicken 'n Waffles – Halve portie
homemade fried chicken op een zoete wafel met maple syrup en chilisaus
9
Burgers
Burger Special
wij hebben elke maand één burger buiten de kaart om, vraag onze bediening naar de special
Tjaps
brioche bun, Black Angus-burger, sla, tomaat, ui, cheddar en huisgemaakte burgersaus supplement: bacon +1.5
19
Fried Chicken
brioche bun, homemade fried chicken, sla, tomaat, ui en honingmosterd-saus supplement: bacon +1.5
18
The Lincoln
brioche bun, Black Angus-burger, little gem, tomaat, cheddar, gefrituurde uienringen, BBQ-saus en mayonaise
supplement: bacon +1.5
19,5
Flatgebouw
brioche bun, Black Angus-burger, little gem, tomaat, cheddar, chicken strips en sriracha mayonaise
supplement: bacon +1.5
21,5
Bloesems Beuker
brioche bun, 400 gr Black Angus-burger, sla, tomaat, ui, cheddar en huisgemaakte burgersaus
33
Falafel Burger
brioche bun, falafel-burger, little gem, tomaat, ingelegde rode ui en kokos-korianderyoghurt
17,5
Salades
Salade Gerookte Zalm
gerookte zalm, little gem, komkommer, cherrytomaat, ingelegde rode ui en gekookt ei
15,5
Caesar Salade
little gem, ansjovis-dressing, Grana Padano, croutons, cherry tomaat en gekookt ei
optie: krokante kip + 3.5
optie: krokante kip + 3.5
9,5
Soepen
Tomatensoep
crème fraîche en pesto
8,5
Uiensoep
kaascroutons
9,5
Sides
Stoofpeertjes
huisgemaakt
5
Tjappeltjes
Granny Smith, vanillesuiker, Pisang Ambon en crème fraîche
6
Friet
mayonaise
5
Zoete Aardappelfriet
truffelmayonaise
6
Coleslaw
rode en witte kool, wortel, peterselie, rode ui en rozijnen
4
Voorgerechten
Van 17:00 tot 21:00 uur
Gyoza
vegetarisch Japanse dumplings en een Oosterse salade
11,5
Caesar salade
little gem, caesar-dressing, Grana Padano, croutons, cherrytomaat en gekookt ei supplement: krokante kip +3.5
9,5
CAMEMBERT TO SHARE (2P)
camembert uit de oven geserveerd met brood en crudités
22,5
Makreel
rilette van makreel met Granny Smith, crème fraîche en gemarineerde rode ui
11,5
Carpaccio
carpaccio, Grana Padano, zongedroogde tomaat, gefrituurde kappertjes, pittenmix, rucola en truffelmayonaise
14,5
Chicken 'N Waffles – Ook als halve portie
homemade fried chicken op een zoete wafel met maple syrup en chilisaus
9
13
Herten tataki
geschroeide hertenrugfilet met Oosters gegaarde sjalot
13,5
Brugse Blommen & Paddenstoelen
salade met Brugse Blomme kaas en gemarineerde paddenstoelen
10,5
Hoofdgerechten
Van 17:00 tot 21:00 uur
Camembert
camembert uit de oven geserveerd met brood en crudités
22,5
Caesar salade
little gem, caesar-dressing, Grana Padano, croutons, cherrytomaat en gekookt ei supplement: krokante kip +3.5
13,5
Eendenborst
met vijgenjus, seizoensgroente en mousseline
24,5
Bavette
met laurierjus, seizoensgroente en mousseline
30,5
Kabeljauw
met passievruchten roomsaus, seizoensgroente en mousseline
24,5
Specials
Wij hebben ook altijd minimaal één gerecht buiten de kaart om. Vraag onze bediening naar de specials
Mosselpannetje
mosselpannetje met chorizo, groenten, friet, knoflooksaus en cocktailsaus
24,5
Côte de boeuf (2 pers)
Australische côte de boeuf geserveerd met chimichurri, béarnaisesaus en seizoensgroenten
alleen op bestelling – minimaal 24 uur van te voren
alleen op bestelling – minimaal 24 uur van te voren
79
Hertenbiefstuk
met chocolade-kaneeljus, seizoensgroente, stoofpeertje en mousseline
25,5
Burgers
Burger Special
wij hebben elke maand één burger buiten de kaart om, vraag onze bediening naar de special
Tjaps
brioche bun, Black Angus-burger, sla, tomaat, ui, cheddar en huisgemaakte burgersaus supplement: bacon +1.5
19
Fried Chicken
brioche bun, homemade fried chicken, sla, tomaat, ui en honingmosterd-saus supplement: bacon +1.5
18
The Lincoln
brioche bun, Black Angus-burger, little gem, tomaat, cheddar, gefrituurde uienringen, BBQ-saus en mayonaise
supplement: bacon +1.5
19,5
Flatgebouw
brioche bun, Black Angus-burger, little gem, tomaat, cheddar, chicken strips en sriracha mayonaise
supplement: bacon +1.5
21,5
Bloesems Beuker
brioche bun, 400 gr Black Angus-burger, sla, tomaat, ui, cheddar en huisgemaakte burgersaus
33
Falafel Burger
brioche bun, falafel-burger, little gem, tomaat, ingelegde rode ui en kokos-korianderyoghurt
17,5
Soepen
Tomatensoep
crème fraîche en pesto
8,5
Uiensoep
kaascroutons
9,5
Sides
Stoofpeertjes
huisgemaakt
5
Tjappeltjes
Granny Smith, vanillesuiker, Pisang Ambon en crème fraîche
6
Friet
mayonaise
5
Zoete Aardappelfriet
truffelmayonaise
6
Coleslaw
rode en witte kool, wortel, peterselie, rode ui en rozijnen
4
Dessert
Cheesecake
cheesecake met pistache-ijs en vanille-pistache saus
9,5
Stroopwafel Dessert
mascarponecrème, toffee stroop, stroopwafel kruimels en karamelijs
8,5
Chocolademousse
witte en donkere chocolademousse
8,5
Crème Brûlée
huisgemaakte crème brûlée
8,5
Kaasplank
drie kazen uitgezocht door onze Mick
13,5
Koud
Van 12:00 tot 21:00 uur
Boule Blanc
huisgemaakte kruidenboter, olijfolie en fleur de sel
6,5
Borrelplank
een combinatie van heerlijke koude en warme borrelhapjes
18,5
Charcuterie
serranoham, spianata romana en Coppa di Parma met olijven, gerookte amandelen en balsamico
15
Kaasplank
drie soorten kaas met walnoten, vijgencompote en notenbrood
13,5
Pata Negra (80GR)
olijven en gerookte amandelen
23,5
Warm
Van 12:00 tot sluit
Bitterballen (8ST)
handgemaakt door Floris met mosterd
8,5
Chorizo Kroketjes (8ST)
truffelmayonaise
9
Chicken Strips
homemade honing-mosterdsaus
8,5
Onion Rings
BBQ-saus
7
Tomaat Mozzarella (8ST)
handgemaakte kroketjes van Floris met sweet chilisaus
8,5
Kaasstengels
sweet chilisaus
8,5
Ook lekker
Van 12:00 tot 21:00 uur
Blooming Onion
Henny’s (Tjaps moedertje) outback-saus
8
Nacho's Pulled Chicken
cheddar, crème fraîche, BBQ-saus en bosui
14,5
DRANKEN
Naast onze 23 taps hebben wij natuurlijk ook genoeg anders te drinken. Hieronder onze wijnkaart en onze cocktails. Voor de meest actuele en volledige taplijst klik je hier.
Witte Wijnen
Vermentino
Laborie – Frankrijk
fris – fruitig – sappig
fris – fruitig – sappig
5
25
Verdejo
Anarian – Spanje
perzik – fris – soepel
perzik – fris – soepel
5,5
27,5
Catarratto Pinot Grigio
L’Auratae – Italië
stevig – citrus – citroen
stevig – citrus – citroen
6
30
Reserva Branco
Rovisco Pais – Portugal
krachtig – tropisch – perzik
krachtig – tropisch – perzik
6
30
Al Mercado Garnacha Blanca
Hola – Spanje
fris – droog – toegankelijk
fris – droog – toegankelijk
6
30
Mar de Frades Albariño Atlantico
Albariño Atlantico – Spanje
sappig met mooie zuren en bitters
sappig met mooie zuren en bitters
35
Rose
Grenache
Laborie – Frankrijk
licht – rood fruit – droog
licht – rood fruit – droog
5
25
Sparkling Rosé (Alcoholvrij)
ISH – Denemarken
fris – fruitig – bubbels
30
Rode Wijnen
Carignan
Laborie – Frankrijk
rode bessen – vanille
rode bessen – vanille
5
25
Nero d'Avola
L’Auratae – Italië
soepel – toegankelijk – rood fruit
soepel – toegankelijk – rood fruit
6
30
Península De Setúbal Premium Tino
Rovisco Pais – Portugal
zacht – eiken – vanille
zacht – eiken – vanille
6
30
Al Mercado Syrah Garnacha Tinta
Hola – Spanje
fris – droog – stevig
fris – droog – stevig
6,5
32,5
Bubbels
Brut | 0,75/1,5L
Salentein – Argentinië
licht rosé – citrus – fris
licht rosé – citrus – fris
40
70
Prosecco
0.20 l – twee glazen
La Gioiosa – Italië
bloemig – droog – witte peer
La Gioiosa – Italië
bloemig – droog – witte peer
9,5
Cocktails
Gin & Tonic Stonefizz
Gin & Tonic | lokaal – sinaasappel
11,5
Limoncello Spritz
huisgemaakte limoncello – prosecco – chaudfontaine
9,5
Aperol Spritz
aperol – prosecco – chaudfontaine
9,5
Pornstar Martini
passievrucht – vanille – limoen
10,5
Espresso Martini
vodka – koffie – vanille – bitters
10,5
Amaretto Sour
amandel – citroen – bitters
10,5
Moscow Mule
vodka – gember – limoen – munt
11,5
Phantom Spirits Repeater III
Gin & Tonic | kers – koffie – cacao – vanille
11,5
Hendriks
Gin & Tonic | classic – komkommer
11,5