THE SOUL KITCHEN EXPERIENCE
A la carte
Menu
We are passionate about sourcing fresh ingredients, combining with traditional flavors and continually evolving our menu to create a dining experience that is truly unique.
FOOD Menu
Broodjes
Van 12:00 tot 16:00 uur
Tjaps Sandwich
desembrood, gegrilde kiprollade, bacon, little gem, tomaat, gebakken ei, kaas, mayonaise en naturel chips
15,5
Pulled Chicken
desembrood met pulled chicken, coleslaw en Henny’s outback-saus
13,5
Carpaccio
desembrood met carpaccio, Grana Padano, zongedroogde tomaat, gefrituurde kappertjes, pittenmix, rucola en truffelmayonaise
14,5
Smashed Avocado
desembrood, avocado, cherrytomaat, little gem en gebakken ei
12
BLT
desembrood, bacon, lettuce, tomato, mayonaise en naturel chips
13,5
Tonijnsalade
desembrood met huisgemaakte tonijnsalade, zongedroogde tomaat, kappertjes, rode ui en gekookt ei
12
Rivierkreeftsalade
brioche bun, rivierkreeft, crème fraîche, bleekselderij, bieslook en Granny Smith
15,5
Uitsmijter
desembrood met 3 spiegeleitjes
optie: ham, kaas en/of spek per item +1.5
optie: ham, kaas en/of spek per item +1.5
9,5
Kroketten
desembrood met handgemaakte kroketten (keuze uit rund of paddenstoel) van Floris (2st) en mosterd
12
Tjaps Specials
Philly Cheese Steak
brioche bun met gemarineerde kogelbiefstuk, cheddar, zoete ui, groene en rode paprika
14,5
Tjaps 12 uurtje
desembrood met spiegelei, kroket (rund of paddenstoel), kaas, ham of tonijnsalade
en soep (tomaat of knoflook)
15
Chicken 'N Waffles
homemade fried chicken op een zoete wafel met maple syrup en chilisaus
15,50
Chicken 'n Waffles – Halve portie
homemade fried chicken op een zoete wafel met maple syrup en chilisaus
9,50
Soepen
Lente-ui soep kan ook vega
een romige lente-ui soep met spekjes
8
Strandkrabbetjes soep
een bouillon getrokken van Noordzee strandkrabbetjes met gamba’s
9
Burgers
Tjaps Burger supplement: bacon +1,5
brioche bun, Black Angus-burger, sla, tomaat, ui, cheddar en huisgemaakte burgersaus
20
The Big Truffle supplement: bacon +1,5
brioche bun, Black Angus-burger, sla, tomaat, pecorino met truffel en truffelmayonaise
21,50
Fried Chicken supplement: bacon +1,5
brioche bun, homemade fried chicken, sla, tomaat, ui en honingmosterd-saus
19,50
Bloesems Beuker supplement: bacon +1,5
brioche bun, 360 gr Black Angus-burger, sla, tomaat, ui, cheddar en huisgemaakte burgersaus
34,50
Mr. Bean Burger
brioche bun, licht pikante zwarte bonen burger, sla, tomaat, vadouvan-mayonaise
19
Sides
Side salad
3,5
Tjappeltjes
Granny Smith, vanillesuiker, Pisang Ambon en crème fraîche
6
Friet
mayonaise
4
Zoete Aardappelfriet
truffelmayonaise
5
Coleslaw
rode en witte kool, wortel, peterselie, rode ui en rozijnen
4
Tea Menu
Tea Rituals for Focus, Health & Slowness
Hoofdgerechten
Van 17:00 tot 21:00 uur
LET OP WIJ DOEN NIET AAN GESPLITST BETALEN
Chicken 'N Waffles
huisgemaakte suikerwafel met coleslaw, buttermilk chicken en mango-mayonaise
20
Steak Tartaar
steak tartaar à la Tjaps, geserveerd met croutons en een eidooier
29,5
Bavette
bavette met mousseline, seizoensgroente en vadouvan boter
32,5
Zalm
zalm met seizoensgroente, mousseline en hollandaise-saus
24,95
Specials
Wij hebben ook altijd minimaal één gerecht buiten de kaart om. Vraag onze bediening naar de specials
Kalfssukade
kalfssukade met seizoensgroente, mousseline en z’n eigen jus
23,95
Côte de boeuf (2 pers)
Australische côte de boeuf geserveerd met chimichurri, béarnaisesaus en seizoensgroenten
alleen op bestelling – minimaal 24 uur van te voren
alleen op bestelling – minimaal 24 uur van te voren
89
Pompoen-kokos curry
een pompoencurry met kikkererwten en basmatirijst
21,5
Dessert
Stroopwafel Dessert
luchtige mascarpone mousse, karamelsaus, stroopwafel, karamel en karamel-ijs
10,95
Panna Cotta en Rabarber
vanille panna cotta met amandelcrumble en rabarbercompote
9
Vanille Hangop
uitgelekte yoghurt met amandelcrumble en maple syrup
9
Mango Bavarois
mango bavarois met een bodem van oreo, mangogelei en oreo-ijs
9
Kaasplank
drie verschillende kazen met crackers, druif, walnoot en vijgenchutney
15
Bonbons
twee bonbons
2,5
Coffee
Lunch Menu
11:30 am – 3:00 pm
Drinks
Tour the world through our wine & cocktails list. We offer a wide range of wines by the glass, as well as the most unique bottles from some of the world’s most renowned winemakers.
WINE & COCKTAILS Menu
Rode Wijnen
Carignan
Laborie – Frankrijk
rode bessen – vanille
rode bessen – vanille
5,5
27,5
Nero d'Avola
L’Auratae – Italië
soepel – toegankelijk – rood fruit
soepel – toegankelijk – rood fruit
6,5
35
Península De Setúbal Premium Tino
Rovisco Pais – Portugal
zacht – eiken – vanille
zacht – eiken – vanille
6,5
35
Al Mercado Syrah Garnacha Tinta
Hola – Spanje
fris – droog – stevig
fris – droog – stevig
7
37,5
Witte Wijnen
Vermentino
Laborie – Frankrijk
fris – fruitig – sappig
fris – fruitig – sappig
5,50
27,50
Verdejo
Anarian – Spanje
perzik – fris – soepel
perzik – fris – soepel
6
30
Catarratto Pinot Grigio
L’Auratae – Italië
stevig – citrus – citroen
stevig – citrus – citroen
6,50
35
Reserva Branco
Rovisco Pais – Portugal
krachtig – tropisch – perzik
krachtig – tropisch – perzik
6,50
35
Al Mercado Garnacha Blanca
Hola – Spanje
fris – droog – toegankelijk
fris – droog – toegankelijk
6,5
35
Mar de Frades Albariño Atlantico
Albariño Atlantico – Spanje
sappig met mooie zuren en bitters
sappig met mooie zuren en bitters
40
Bubbels
Brut | 0,75/1,5L
Salentein – Argentinië
licht rosé – citrus – fris
licht rosé – citrus – fris
40
70
Prosecco
0.20 l – twee glazen
La Gioiosa – Italië
bloemig – droog – witte peer
La Gioiosa – Italië
bloemig – droog – witte peer
9,5
Sake
Cocktails
Strawberry Daiquiri
strawberry – syrup – lemon
11,5
Mojito
lime – mint – bacardi
10,5
Chocolate Martini
vodka – baileys – chocolate
12,5
Gin & Tonic Stonefizz
Gin & Tonic | lokaal – sinaasappel
11,5
Limoncello Spritz
huisgemaakte limoncello – prosecco – chaudfontaine
10,5
Aperol Spritz
aperol – prosecco – chaudfontaine
10,5
Pornstar Martini
passievrucht – vanille – limoen
12,5
Espresso Martini
vodka – koffie – vanille – bitters
12,5
Amaretto Sour
amandel – citroen – bitters
12,5
Moscow Mule
vodka – gember – limoen – munt
11,5
Hendriks
Gin & Tonic | classic – komkommer
11,5